Champagne Éric Taillet är en familjeägd vingård som grundades 1956  som har sitt säte i Baslieux-sous-Chatillion, som ligger i Vallée de la Marne. Denna Champagne-producent, som sålde sina första flaskor 1961, har fält på  5,75 hektar där det odlas främst Meunier (75%) men också Pinot Noir (14%), Chardonnay (8%) samt en liten mängd av den ovanliga druvan Pinot Gris(2%).

Idag är Éric Taillet den fjärde generationen vinmakare på gården, där man också hittar generation fem, Dylan och Léna. De strävar att uppnå högkvalitativa Champagner med så lite avtryck på naturen som möjligt. Champagnerna kännetecknas av hög kvalitet och naturlig elegans och framför allt prägeln av Erics tjusning av druvan Meunier.

Érics passion för Meunier-druvan, återspeglas i den egna Champagnetillverkningen men också i hans engagemang i Meunier Institutet. som är en organisation som främjar utvecklingen av druvans status då den betraktas av många som den fula ankungen. Läs mer  här: Meunier Institut

Vill du veta mer? Läs mer på deras hemsida Champagne Éric Taillet