Tange-Gerard – Sollisime 2015

Årgångschampagne från 2015 gjord på 100% Chardonnay. Sollisime har en frisk arom med inslag av citrus och blommor. Smaken är frisk och komplex med brödiga toner och lätt peppriga inslag. Lång och lätt utvecklad finish som är fylld av mineraler. Wow! Ett tips är att testa den till koreanska eller vietnamesiska maträtter. Passar som aperitif och till maträtter med skaldjur. Även ostron är en magisk kombination.

Champagne Tange-Gérard – En kombination av Frankrike och Damark mitt i Côte des Blancs.
Champagnehuset Tange-Gérard är ett litet och relativt nystartat familjeföretag, de första traditionella cuvéerna såldes 2009 och under 2018 tillkom de första vingårdschampagnerna. Huset drivs av danskan Solveig Tange och fransmannen Alain Gérard och tillsammans har de hittat sitt unika sett att se på framställning av Champagne. Belägna i Soulieres brinner de för nytänk, kreativitet och att värna om miljön. Läs mer om Producenten här.