Champagne Janisson-Baradon som grundades 1922, är familjeägt och har både fyllt och firat 100 år av Champagnetillverkning. Företaget drivs idag av femte generationens vinmakare Cyril, och finns i Epernay. På de 9 ha mark de har odlas alla sju druvor man enligt lag får använda vid Champagnetillverkning.
De satsar på ekologisk hållbar odling på alla sina 18 vinodlingar, främst Pinot Noir, men också Chardonnay och Meunier. Utöver detta har Cyril, ett litet fält där han odlar Arbane, Pinot Blanc, Pinot Gris och Petit Meslier – de fyra ovanligare druvorna.
En strävan hos Champagne Janisson-Baradon är att skapa intressanta och spännande cuvéer. Det syns tydligt med deras Cuvée 7C som är gjord på alla sju druvor. Deras världsunika 7C Rosé är den enda Rosé-champagne från hela regionen som producerats på alla sju druvor .

Läs mer på deras hemsida Champagne Janisson-Baradon