Meny
646.00 kr
Binôme – Med andra ord ”ett team av två personer”, ett namn valt som ett tecken på tacksamhet till Mathildes man, som stöttar henne dagligen, speciellt i källaren under blandningen, eftersom man kan gå snabbare ensam men som duo går de längre! Ett namn som också antyder kombinationen av de två druvsorterna som blandas i cuvéen. Ett underbart uttryck för deras terroir med den fruktiga Meunier och den raka och rena Chardonnay. Att blanda en svalare och en varmare vintage ger en perfekt balans i munnen. Rik men stram, delikat men närvarande och elegant i längden.
Druvor från Cuchery, Meunier/Chardonnay, fält belägna i ”Les Vieux Fossés”. Meunier-rankorna planterades 1991 och 2016 för Chardonnay.
Skörd 2021 & 2022, hela druvor skördade för hand den 13:e och 14:e september 2021 och 7:e och 8:e september 2022.
Lagring: Från 17 till 5 månader i emaljerad ståltank på finjäst, sedan 15 månader på jäst på flaska.
Producerad i en kvantitet om 1 500 flaskor (75cl).
Druva: 70% Meunier, 30 Chardonnay
Dosage: 3 gr/l
| Dosage | 3 gr/l |
|---|---|
| Druvor | Meunier |
| Producent | Mathilde Savoye |
| Volym | 750 ml |
Champagne grundades 2021 med syftet att erbjuda Champagneintresserade svenskar möjligheten att enkelt upptäcka Champagne. Vi är stolta över att idag samarbeta med små familjeägda producenter såväl som större champagnehus för att kunna erbjuda ett brett utbud av champagner.
Välkommen in i champagnens förtrollande värld.
Få exklusiva nyhetsbrev med tips, nyheter och utvalda kampanjpriser först av alla.
Den här webbplatsen innehåller information om alkohol.
För att besöka den eller handla måste du ha fyllt 20 år.