Champagnehuset Besserat de Bellefon är ett familjeägt hus som grundades 1843. Företaget ligger idag beläget i Epernay längs Avenue de Champagne och symboliserar den franska livsstilen – frihet, elegans och enkelhet. Totalt förfogar de över 25 hektar vinodlingar och producerar cirka 650 000 flaskor per år.
Champagnehuset Besserat de Bellefon grundades år 1843 i Aÿ av Edmond Besserat och var på den tiden känd i Champagne för sina eleganta cuvéer. Företaget gick i familjen ägo och 77 år senare gifte sig Edmonds barnbarn Edmund med Yvonne de Méric de Bellefon som var dotter till en nobel och anrik adelsfamilj. Giftermålet mellan Edmund och Yvonne resulterade i att huset fick ett familjevapen och legenden om Besserat de Bellefon föddes.
På 1930-talet fick Champagnehuset och den dåvarande ägaren Victor Besserat en utmaning från en lokal krögare att skapa en Champagne som skulle passa genom hela måltiden. Resultatet blev serien Cuvée des Moines som är mer krämiga och delikata i stilen – eller som man säger på Champagnespråk, finare mousse. Anledningen till detta är att flaskorna lagras under lägre tryck vilket gör att bubblorna blir 30% mindre än traditionell Champagne.
Idag ligger verksamheten i Épernay längs Avenue de Champagne. På sina 55 hektar odlar man främst Meunier (45%) till följt av Chardonnay (35%) och Pinot Noir (20%) där majoriteten av odlingarna ligger just i Vallée de la Marne där Meunier är den dominerande druvsorten. Den årliga produktionen ligger på mellan 500 000 till 600 000 flaskor.
Husets motto är att leva efter den franska livsstilen som är Frihet, Elegans och Enkelhet – allt i enlighet med deras serie Cuvée des Moines.
Vill du veta mer om Champagne Besserat de Bellefon? Läs mer på deras hemsida Champagne Besserat de Bellefon
