Champagne Augustin drivs av Emanuelle och Marc Augustin i Avenay-Val-D’or. De är båda från vinodlarfamiljer med tradition och började redan på 1970-talet att odla helt utan kemiska bekämpningsmedel.
Vinet som hanteras varsamt under alla moment, filtreras ej, och detta kan leda till att champagnen kan bli något grumlig. Det tillsätts varken sulfiter eller socker så vinet är zero dosage. Med sina 9 hektar producerar de cirka 26 000 flaskor per år och deras cuvéer är något utöver det vanliga!

Läs mer på deras hemsida Champagne Augustin