Ingress H3

I Champagne är det tillåtet att odla och producera den ädla drycken champagne på sju olika druvor, nämligen Chardonnay, Pinot Noir, Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc och Pinot Gris.

Brödtext stycke: Av dessa druvsorter är de Chardonnay, Pinot Noir och Meunier som är de tre vanligaste och står för majoriteten av all champagneproduktion. Cirka 30% av Champagnes nätta och låga rader av tätt planterade vinstockar består av den ljushyade Chardonnay druvan medan den mörkare Pinot Noir återfinns på nästan 40% av Champagnes jordar. Regionens tredje viktigaste druva Pinot Meunier representerar ungefär 30% av odlingarna.

Meunier är överlag en fruktigare druva som mognar tidigare jämfört med Pinot Noir vilket är anledningen till att Meunier är den i särklass vanligaste odlade druvan i den kallare Vallée de la Marne (Marnedalen) och de perifera vingårdarna i Aisne i norr. Pinot Noir och Chardonnay behöver särskilt väl gynnade platser och i allmänhet Chardonnay vars vinstockar trivs bäst i syd och och öst mot kalkhaltiga sluttningar i Côte des Blancs söder om Épernay, medan Pinot Noir växer främst på de lägre trädbevuxna sluttningarna i Montagne de Reims mellan Reims och Épernay samt i det lite varmare Aube långt söder om Champagne